Raíces de Olla
Hola
Retreat organizer,
…tu retiro merece comidas que nutran tanto el cuerpo como la mente.
Dejando a un lado las dietas y los “debería”, y en su lugar, sintonizando con lo que nuestra hambre nos dice en ese momento. Terminar de comer sintiéndonos satisfechos, no solo llenos.
¿Podemos simplemente comer, o siempre estamos comiendo y pensando?
Una probadita de lo que traigo
Cocina al estilo del retiro
Comidas diseñadas para complementar la visión y el programa del retiro (lijeras y grounding, energizantes o desintoxicantes)
Ingredientes frescos y locales
Enriquezca su retiro con los sabores de México priorizando ingredientes frescos y locales.
Alimentación consciente (opcional)
Explorando uno de los actos más Ãntimos: comer.
Una meditación guiada de alimentación consciente que invita a los participantes a reducir la velocidad, explorar cada bocado y conectarse profundamente con la comida y los sentidos.
Flexibilidad y viajes
Donde sea que tenga lugar tu retiro, lo tengo: me adapto perfectamente a diferentes cocinas, tamaños de grupos y necesidades dietéticas, aportando años de experiencia y una configuración totalmente móvil a cualquier lugar de retiro en Oaxaca (estado).
Menú de muestra
Desayuno
Mexican-inspired breakfast served with fresh juice, coffee, variety of fruits
or
Mindful morning: "what is my body asking for?"
A diverse buffet offering a variety of nutrients, allowing each person to follow their body’s needs.
Almuerzo
When it gets hot during the day: serving refreshing meals like chilled soups, (vegan-)ceviches, dips and other main dishes.
Along with iced flavored drinks and refreshing snack.
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Coffee Break
A fun break between workshops:
Coffee, tea with local herbs, homemade pastry and variety of nuts or fruits.
Cena
Choose from a
- light & grounding dinner, e.g. miso soup with local greens,
- an energizing dinner, e.g. Mexican-inspired curry,
- or a 3-course celebration night featuring fermented starters, a rich, steamed local dish, and a sweet ending.
Cómo funciona
1 / Iniciar la conversación
Completa el formulario de contacto y hablamos sobre la visión, el cronograma y las necesidades dietéticas de tu retiro. Luego, te enviaré una propuesta personalizada con los precios.
2 / Creación de menú
Diseñaré un menú que fluya con tu retiro, brindando el equilibrio adecuado de nutrición, energía y arraigo. Cuidadosamente adaptado a tus participantes y su proceso.
3 / El retiro Unfolding
Con todos los ingredientes listos, doy vida al menú: cocino con cuidado, presento cada comida bonita y, cuando lo deseo, profundizo la experiencia con una alimentación consciente guiada.
4 / retreat wrap-up
Un seguimiento para compartir sus pensamientos y discutir posibilidades futuras.
